大閘蟹秋季肥美 飯店飄香
工商時澎湖縣銀行債務協商報【吳正弘】
老饕們愛吃大閘蟹的心聲，飯店都聽到了！包括寒舍艾美、艾麗、天成飯店集團旗下的台北天成、台北花園，以及六福皇宮、台北遠東、君品、大倉等飯店，最近都推出大閘蟹，豐醇蟹膏化在舌尖讓人吮指回味滿嘴飄香。
寒舍艾美酒店的探索廚房一向秉持「依時而食」的精神，配合時序入秋特別將菜色升級，自即日起至11月5日於午、晚餐推出「秋日味覺」饗宴，還是走自助餐方式，每人1,590元（需加10％），而大閘蟹是以位上服務的方式，由現場服務人員親自為顧客逐桌送上鮮甜飽滿的大閘蟹，每人一隻，還會配上新鮮薑茶，供顧客暖胃驅寒；餐檯上也少不了許多當季食材及鮮美海味，並有多款奢華菜色，如西式烤乳豬、現煎美國肋眼牛排、炙燒握壽司、帝王蟹味噌湯等。
緊臨艾美、堪稱姐妹飯店的寒舍艾麗酒店，也在La Farfalla義式餐廳推出「秋蟹旬味」活動，即日起至11月5日，凡於平日晚間或假日點用經典饗宴中的「精選炭烤主食」（可任選紐西蘭羊排、美國特級老饕牛排、雙人美國特級肋眼牛排搭澎湖明蝦2隻、雙人美國特級菲力牛排等4款主食），便能以位上方式送每人一隻清甜飽滿的大閘蟹，每道1,980元起（另加10％）。等於是享用一道高檔的炭烤主菜，再無限享用餐檯上所有冷熱佳餚，還有專人服務送上清蒸大閘蟹一隻。
除了享用新鮮美味、蟹肉彈牙的大閘蟹，La Farfalla自助餐也有秋天元素，推出「海鮮柚子沙拉」、「堅果南瓜燻雞沙拉」及口感特別的「香烤杏鮑菇秋葵沙拉」等義式開胃菜，並有新鮮花蟹、處女蟳、沙公等當季生鮮蝦蟹魚貝類，及繽紛蔬果與甜點等，同時也熬煮熱薑茶，兼顧老饕脾胃。
天成飯店集團旗下兩館則提供蟹中極品－大閘蟹。即日起至11月底同步於台北花園酒店、台北天成飯店等兩家飯店的「翠庭」中餐廳推出「品蟹宴」，以來自太湖每隻淨重4.6至5兩的大閘蟹，買一送一售價僅999元（外加10％），除了精采呈現大閘蟹膏腴脂豐的特色，CP也很高。據了解，今年太湖大閘蟹的進貨價格上漲兩成，但天成飯店集團堅持不漲價，單點清蒸大閘蟹每隻更重達近5兩，買一送一才999元，預料可為業績挹注1～2成。
台北威斯汀六福皇宮自即日起至11月30日祭出「感蟹季」活動，於絲路宴互動式料理餐廳的午晚餐限時加碼推出大閘蟹吃到飽，留園上海料理餐廳也推出「金秋大閘蟹」套餐，一次嘗到大閘蟹、處女蟳等多款秋蟹，套餐每人2,780元。「金秋大閘蟹」套餐走的是淮揚蘇錫風情，除了當令的大閘蟹外，還可以一次品嘗柳葉蟹、處女蟳、青蟹等料理，都讓喜愛品蟹的老饕們食指大動。金秋大閘蟹套餐的重頭戲大閘蟹，嚴選足6兩的肥美大閘蟹，主廚以紫蘇葉清蒸，清香去腥以解寒毒，再以鎮江香醋佐食，蟹膏豐腴、蟹肉清甜，定讓人大呼過癮。如果選用套餐每人2,780元，單點大閘蟹，留園也推出單點的「原籠清蒸大閘蟹」，每籠1,680元，可品嘗足6兩大閘蟹。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大信用瑕疵辦信貸閘蟹秋季肥美-飯店飄香-215005102--finance.html
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