台灣痞客?

此書就臺灣農業的歷史從事了詳盡而精細的研究。柯博士的著作提供了無價的知識。一方面，它就一個仍有待瞭解的帝國主義在一個鮮為人知的地方所發生的事情經過，增進了我們的理解，另一方面，它就人類最重要的、但性質卻截然相異的兩種食物──米與糖──的歷史，還有更多的可以告訴我們。── Sidney W. Mintz, John Hopkins University（引自他為本書前身英文版所寫的前言）「米糖相剋」不僅是臺灣「殖民化」的重大問題，更是日本帝國主義在殖民地呈現出嚴重自我矛盾的例證。著者柯志明博士不僅就這錯綜複雜的兩層架構問題，作出誠懇的探究與批判，且更上一層樓，引進戰後第三世界研究盛極一時的「連屬理論」(articulation theory) 等理論架構，開展出新的境界，成就殖民地發展模式的一家之言。柯博士以這樣孜孜不倦的研究精神以及精益求精的問學態度，作出他自己的學術貢獻，對臺灣社會科學研究來說，實屬難能可貴，彌足珍視。為此，特綴數語，聊表敬意。──涂照彥，名古屋大學名譽教授
◎新新聞第898 期—晏山農書房「舊瓶新酒的新本土論述」（2004.5.20）
◎日本亞洲經濟研究所發行之《亞洲經濟》書評（2004.2）
◎臺大歷史學報第34 期（2004.12）書評：陳思宇〈從社會行動者互動的視角重構台灣殖民研究的理論框架︰評述柯志明著《米糖相剋—日本殖民主義下台灣的發展與從屬》

房屋貸款率利2012 第一次世界大戰之前，由於日本進口砂糖耗損不少寶貴的外匯，殖民政府配合母國需要，大力扶植、推廣蔗糖生產，米相對而言是被輕忽的。受到保護措施與貼補的鼓舞，日本私人資本在臺的投資集中在獲利頗豐的糖業。不過，糖業資本的利潤主要並非來自剝削勞工—不是來自製糖會社直營的大規模栽植農場或現代化新式製糖廠裡的僱傭勞動。日本資本家豐厚的利潤基本上仰靠低價收購本地人家庭農場生產的甘蔗原料。憑藉著原料採集區制度下對甘蔗市場的分割與壟斷控制，日資糖業得以自行決定甘蔗收購價格。在其自訂的米糖比價辦法下，甘蔗原料收購價格被設定為依米作維生部門裡農民的收入水準而定。

製糖會社所付的甘蔗原料成本鎖定於米作部門的維生收入。這種制度設計有其隱藏的政治意涵。糖業資本的利益既然直接得自於壓下原料收購價格，所有有助於提高米作部門收入水準的作為，必然妨礙到糖業的利潤。糖業資本心知肚明，剩餘搾取機制的成功運作端賴強加對米價不利的交易條件，讓米作收入即使在生產力提高的情形下仍然不得增長，或者，在前者窒礙難行的情況下，乾脆阻撓米作生產力的成長，以防制米農收入的提昇。殖民政府由於自身之利益（例如，砂糖消費稅）與擴大砂糖輸日緊密相連，向來偏袒日資糖業，對米作部門的發展消極相應，必要時甚至不惜插手反制，以免受殖民者收入水準上升，殃及糖業利潤。

殖民政府與日本糖業資本聯手設立的定價機制借力於米作（維生）部門遲滯的發展作為壓抑甘蔗收購價格的槓桿支點，以襄助糖業資本的積累。意圖限制一般本地人部門於低生產力之經濟活動的，正是安穩舒適的倚靠市場控制取得豐厚利潤的外資現代出口部門。

就以上現象而言，1925 年以前臺灣的殖民發展可說是相當符合邊陲資本主義模式。縱然如此，臺灣 1925 年以後的經驗卻與此模式有所落差。伴隨著第一次世界大戰以來日本加速進行的工業化與都市化，母國對於價廉物美的殖民地米需求日增，促成台灣米作生產的擴張。其所帶來的結果還包括了廣受矚目的一九三○年代農民生活水準的實質提升。

一九二五年後臺灣米生產與出口的擴張，對原先的脫節式經濟與生產力不平均發展，造成紓解的效果。在米生產擴張的過程中，臺灣本地人米生產者起而與日資企業競爭土地與勞力，逼使地價與工資節節上升。更致命的是，一反殖民政策的初衷，米作農收入水準提升並拉抬了甘蔗原料收購價格，危及原本建基於米作部門低收入水準的定價機制。此即當時貼近實際狀況的日資砂糖業者以及從事農業經濟的日本學者大聲疾呼（而以日治臺灣為殖民發展異例的西方學者卻視而不見）的「米糖相剋問題」。米農收入水準的上升威脅到日本在臺資本家的利益—糖業資本痛惜廉價原料供給不再，一般工業資本家則不豫於米價與相應勞動成本的提高，以及工廠勞力供給的不足（無足夠驅力迫使農民離鄉就業）。以上諸種後果構成日本在臺資本積累的障礙，也正是當時殖民政府主要關切所在。促成臺灣特異發展的原動力，正如本研究所顯示的，並非出自日本獨樹一幟的殖民主義，而是無意間觸發的，實非殖民官員與日本資本家原初的規畫。